Кулинария в супермаркете «Gros» (г. Алматы)
Компания «Торговый Дизайн Алматы» оснастила кулинарию сети супермаркетов «Gros». Результатом проделанной работы явился запуск собственного производства хлебобулочных и слоеных изделий с использованием различных технологий.
Характеристика объекта
- Формат - собственное производство в супермаркете
- Концепция производства - в отдельном производственном блоке, технологический процесс скрыт от покупателей
- Ассортиментная программа – хлебобулочные и слоеные изделия, торты, пирожные, изготовлены по классическим технологиям и с использованием композиционных смесей
Выполненные работы
- Консультации специалистов
- Подбор оборудования
- Поставка и монтаж оборудования
- Сервисное обслуживание
Используемое оборудование
- Пекарские шкафы ШПЭСМ (Россия)
- Пекарские шкафы ХПЭ (Россия)
- Миксеры МВ-60 (Россия)
- Тестомесы фирмы Pasquini (Италия)
- Тестомес горизонтальный МТ-70 (Россия)
- Тестораскаточные машины МТР-32М (Россия)
Источник: http://www.t-d.kz