Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Конвекционные печи

  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
  • Показать: 15
  • Показать: 25
  • Показать: 50
  • Показать: 75
  • Показать: 100
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
Новинка
Пароконвекционная печь XEBC-10EU-EPR
XEBC-10EU-EPR Пароконвекционная печь XEBC-10EU-EPR 3 011 753₸
Новинка
Печь конвекционная серии XESW-03HS-EDDN
XESW-03HS-EDDN Печь конвекционная серии XESW-03HS-EDDN 2 478 621₸

Конвекционная печь

Конвекционная печь – это специальный кухонный агрегат, который можно использовать и для домашних целей, и для приготовления разных блюд в заведениях общепита. По внешнему виду это устройство напоминает обычную духовку или микроволновку: это такой же металлический шкаф с дверцей, на лицевой стороне которого находится панель управления. Изготавливаются такие аппараты из современного качественного нержавеющего металла и пластика. В дверце есть вставка из стекла, чтобы можно было визуально наблюдать за процессом приготовления. Камера внутри герметична.

Как работает конвекционная печь?

В основе работы устройства лежит принцип конвекции – физический процесс, при котором формируются разнонаправленные потоки тепла внутри камеры. От обычной духовки конвекционная печь для дома отличается тем, что в ней происходит не естественная конвекция, при которой количество направленных потоков воздуха сильно ограничено и нагрев получается неравномерным, а полное перемешивание воздуха внутри. Для этого внутри находится вентилятор. В результате тепловая энергия распределяется абсолютно одинаково во всех точках камеры.

Разновидности

Современные производители предлагают большой выбор моделей, отличающихся режимами, дизайном, размерами, функционалом и предназначением. По принципу работы большинство разновидностей конвекционных печей делят на:

  • только конвекционные;

  • конвекционные печи с паром;

  • комбинированные.

По размерам есть большой выбор видов – от мини-печей до крупногабаритных. Маленькие чаще всего используются или для домашних целей, или в небольших точках общепита. Для крупных столовых и ресторанов предназначаются агрегаты с большими размерами. Чем больше аппарат, тем больше в него помещается внутренних емкостей для готовки.

Преимущества конвекционных печей 

Такие устройства, хоть и стоят дороже обычных духовок, позволяют существенно сэкономить, потому что значительно упрощают и ускоряют процессы приготовления многих блюд. Электроэнергии тратится меньше, качество выпечки получается выше.

Основные технические и функциональные преимущества конвекционной печи UNOX XB 893:

  • равномерное распределение тепла позволяет готовить быстро как небольшие печенья, так и большие куски мяса;

  • на поверхности продуктов быстро образуется красивая аппетитная корочка, которая позволяет сохранять внутри естественные соки;

  • вероятность того, что что-то сгорит из-за недосмотра повара, минимальна.

Чтобы купить конвекционную печь для выпечки и других целей, рекомендуется обратить внимание не только на размеры и дизайн, но и на тип управления. Также важным фактором при выборе той или иной модели является возможность без проблем купить нужные детали и запчасти, которые могут понадобиться и при срочном аварийном, и при плановом профилактическом ремонте.

Компания «Торговый дизайн» предлагает Вам большой выбор итальянских конвекционных печей (духовок), в том числе паровых, промышленных, настольных. Наши менеджеры ежедневно на связи и готовы ответить на все интересующие Вас вопросы.

Так же предоставляем услуги в городах Казахстана: Алматы, Астана (Нур-Султан), Шыкмент, Актобе, Караганда, Тараз, Павлодар, Семей, Усть-Каменогорск, Кызылорда, Уральск, Костанай, Атырау, Петропавловск, Актау, Темиртау, Кокшетау, Туркестан, Экибастуз, Талдыкорган, Рудный, Жанаозен