Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Фритюрницы

  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
  • Показать: 15
  • Показать: 25
  • Показать: 50
  • Показать: 75
  • Показать: 100
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
Новинка
Фритюр 2*6 литров TT-WE263B
TT-WE263B Фритюр 2*6 литров TT-WE263B 46 000₸
Новинка
Фритюр 6 литров TT-WE262B
TT-WE262B Фритюр 6 литров TT-WE262B 26 400₸
Новинка
Фритюр 8*8 литров TT-WE263C
TT-WE263C Фритюр 8*8 литров TT-WE263C 95 000₸
Новинка
Фритюрница электрическая ЭФК-90/2П (550*900*950) Фритюрница электрическая ЭФК-90/2П (550*900*950)

Фритюрницы

Хрустящий картофель фри готовится только при правильном распределении температуры. В обычной сковороде его приготовить не получится. Аппарат для жарки во фритюре равномерно обжаривает ломтики со всех сторон с минимальным количеством масла. Готовка блюд во фритюре делает блюда менее жирными, не требует постоянного контроля и занимает в среднем от 5 до 10 минут. 

Профессиональные фритюрницы отличаются от бытовых своей износостойкостью, непрерывной работой и простотой в уходе. Объем чаш от 13 литров, мощность 14 кВт. 

Фритюр используется для обжарки в ресторанах, барах, точках быстрого питания, гастрономии, зонах отдыха. 

Классификация 

Профессиональные фритюрницы делятся на газовые и электрические. А по принципу установки на настольные и напольные. 

Газовые фритюрницы подключаются напрямую к газовой линии. Они не нуждаются в электроэнергии и относительно дешевле в использовании. Мощность фритюрниц на газу оценивается в 70 кВт. 

Несмотря на большой объем расходов, электрические фритюрницы часто используются на предприятиях. Для подогрева используется трубчатый электронагреватель (ТЭН). Эта система позволяет сократить расходы на потребление масла. Однако нагрев здесь происходит дольше, а мощность составляет 5,5-36 кВт. 

Характеристики 

В промышленных фритюрницах компании «Торговый Дизайн» температура регулируется от 50 до 190 градусов. Корпус и ванны выполнены из нержавеющей стали. Присутствует индикатор, резиновые опоры и фильтр блокирующий запахи. 

Емкости со съемными крышками покрыты антипригарным покрытием. Система жарки не нагревает дно чаши, что позволяет сохранить вкус и свежесть масла, а также избежать пригораний. Она также включает поддержку охлаждения стенок и теплоизоляцию. Это делает ее использование безопасным и защищает от ожогов при прикосновении. В конструкции предусмотрена защита от брызг, однако рекомендуется избегать прямого контакта воды с кипящим маслом. 

В комплекте также идет сетчатая корзина для жарки из нержавеющей стали. Чаши легко снимаются. Их можно мыть руками или в посудомоечной машине.    

Работа фритюрниц для кафе полностью автоматизирована и не требует профессиональных навыков для использования. Для жарки не нужно постоянное наблюдение — таймер оповещает об окончании готовки звуковым сигналом. Жарить можно одновременно в двух ваннах, на одинаковых или разных режимах. 

Фритюрница подойдет для быстрой готовки:

  • картофеля фри;

  • чипсов;

  • пончиков;

  • беляшей и чебуреков; 

  • котлет; 

  • мяса, рыбы и овощей в кляре.

Продукты обжариваются до образования золотистой корочки, предварительно нарезанные для полной прожарки. Рекомендуемая толщина для нарезки 1 см. 

У нас вы найдете оборудование от таких производителей, как Абат, Assum, KoGast, GrillMaster, Техгл-ТТ, Атеси. Купить профессиональные фритюрницы можно в филиалах Алматы, Астаны и Шымкента. Или заказать онлайн с доставкой до двери.


Так же предоставляем услуги в городах Казахстана: Алматы, Астана (Нур-Султан), Шыкмент, Актобе, Караганда, Тараз, Павлодар, Семей, Усть-Каменогорск, Кызылорда, Уральск, Костанай, Атырау, Петропавловск, Актау, Темиртау, Кокшетау, Туркестан, Экибастуз, Талдыкорган, Рудный, Жанаозен