Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Шкафы тепловые Купить

  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
  • Показать: 15
  • Показать: 25
  • Показать: 50
  • Показать: 75
  • Показать: 100
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)

Тепловые шкафы созданы для кратковременного хранения готовых блюд с момента их приготовления до момента подачи.

Простая на первый взгляд задача является высокотехнологичной. Потому как изделия должны минимально изменить свои органолептические свойства, важно не допустить пересыхания и переготовки, в то же время еда не должна остыть.

Поставленные задачи выполнимы только с точным соблюдением заданных параметров: температуры и влажности. Шкафы, в которых предполагается короткое удержание банкетных блюд могут не иметь регулирования влажности.

Они позволят одновременно подать гостям.

Устройства, предполагающие хранение в течение нескольких часов должны иметь точнейшее регулирование влажности.

Прорывом в данной области является оборудование EVEREO® от Unox.

EVEREO это не просто тепловой шкаф, это уникальная концепция, которая позволяет сохранить консистенцию и питательные свойства пищи и поддержать еду в готовом к подаче состоянии. Результат выдерживания блюд при этой технологии будет качество, гораздо лучше в сравнении с обычным разогревом.

Важно, что технология Evereo предполагает хранения блюд, при безопасных температурах, гарантируя отсутствие размножения патогенной микрофлоры.

В чем же основные преимущества?

С применением данной технологии и оборудования есть возможность максимально ускорить время отдачи блюд обеспечив достаточное наличие заранее. Кроме того, появляется возможность совершенно обойтись без производственных помещений на местах реализации, имея одно централизованное производство. Долгие сроки сохранения позволяют минимизировать количество отходов, продавая завтра то, что не было реализовано сегодня.

Основные характеристики:

  • Точность регулирования температур - 0,5 °C.
  • Диапазон рабочей температуры — в пределах от 40 до 80 °C.

Сенсорная панель управления с возможностью программирования 200 пользовательских программ.

Функции MULTI.Time (одновременная работа с 10 разными блюдами), AIR.MAXI (умная система управления конвекцией), MAXI.Link (выстраивание в колонну), Protek.Safe (энергосбережение)

Предлагаем Вам купить тепловые шкафы от таких брендов как Fimar или уникальные шкафы EVEREO® в Алматы, Нур-Султане и Шымкенте по ценам производителя в рассрочку или кредит.