Каталог · 2026

Шокты мұздату және салқындату Алматыда

Найдено 7 товаров · в наличии и под заказ
Гид: как выбрать

Фильтры

Сбросить

Цена, ₸

Наличие

Нужна помощь с выбором?

Инженер подберёт оборудование под ваш формат и бюджет.

бастап 790 650 ₸бағасы
7каталогта модель
2008-денҚР HoReCa нарығында
Бағалар мен қолжетімділік жаңартылды:

Шокты мұздату және салқындату Алматыда

Шокты мұздату құрылғысы — өнімнің температурасы +90-тан −18 °C-қа тез төмендететін құрылғы, ол тағамдар мен полуфабрикаттардың құрылымын, ылғалдылығын және дәмін сақтайды. Шокты мұздату шкафтары мен камералары мейрамханаларда, кондитерлік цехтарда және тамақ өндірісінде дайындықтар мен cook&chill қолдану үшін пайдаланылады; Abat бренді — 38 модел, бағалары 947 830-дан 12 044 500 ₸-қа дейін.

Түрлері

  • GN 3-20 деңгейлі шокты мұздату шкафтары
  • Үлкен көлемді шокты мұздату камералары
  • Интенсивті салқындату құрылғылары (chill)
  • Термометрмен және мұздату режимдерімен модельдер

Қалай таңдау керек

  • Өнім бойынша өнімділік (кг/цикл)
  • GN деңгейлер саны немесе жүктеу көлеміне арналған камера көлемі
  • Режимдер: шокты мұздату (−18 °C) және интенсивті салқындату (+3 °C)
  • Өнімнің ішкі температурасы бақылау үшін ине тәрізді щуп

Қысқаша

Шокты мұздату құрылғысы өнімді +90-тан −18 °C-қа тез салқындатады, сапасын сақтайды; Abat-тың 38 моделі, бағасы 947 830 ₸-дан.

Жеткізу және кепілдік Алматыда

Қазақстан бойынша жеткізу, монтаждау және іске қосу, Abat ресми кепілдігі. Kaspi бөліп төлеу мүмкіндігі.

Алматы қаласындағы сатып алу шарттары

  • Жеткізу: завтра
  • Өзіңіз алу: проспект Райымбека, 169а
  • Жұмыс уақыты: Пн–Пт 09:00–17:30
  • Телефон: +7 700 870 18 81
Терминдер

Глоссарий: Шокты мұздату және салқындату

Қысқаша әрі нақты — негізгі сипаттамалар нені білдіреді.

Шок мұздату шкафы (бласт-чиллер/фризер)
Шок мұздату шкафы — қарқынды үрлеудің есебінен өнім температурасын +90-нан −18 °C-қа дейін тез түсіретін аппарат. Кристалдану аймағынан тез өтіп, өнім құрылымы мен дәмін сақтайды.
Шок салқындату (chilling)
Шок салқындату — дайын өнім температурасын шамамен 90 минутта +90-нан +3 °C-қа дейін жылдам түсіру. Бактериялар белсенді көбейетін +10…+65 °C қауіпті диапазонынан тез өтеді.
Шок мұздату (freezing)
Шок мұздату — өнім өзегіндегі температураны шамамен 240 минутта −18 °C-қа дейін түсіру режимі. Жасушаны бұзбайтын ұсақ мұз кристалдарын түзеді, сондықтан өнім еріген кезде ылғалын жоғалтпайды.
Инелі термозонд
Инелі термозонд — камерадағы ауаны емес, өнім өзегіндегі температураны бақылау үшін орталыққа енгізілетін датчик. Цикл өзектегі белгіленген температураға жеткенде аяқталады, бұл процесс дәлдігін қамтамасыз етеді.
Цикл бойынша өнімділік (кг)
Цикл бойынша өнімділік — аппарат HACCP нормалары бойынша бір циклде салқындататын немесе мұздататын өнімнің килограммен берілген массасы. Асхана көлеміне таңдаудың басты параметрі.
GN сыйымдылығы / деңгей саны
GN сыйымдылығы — бір циклде камераға сыятын GN 1/1 гастроыдыстар немесе табалар саны. Бір мезгілде қанша өнімді өңдеуге болатынын анықтайды.
Таңдау гиді · 2026

Шокты мұздату және салқындату — қалай таңдау

Жиі қойылатын сұрақтар

Бағасы — 947 830 ₸ бастап 12 044 500 ₸ дейін.

Abat және басқалары.

Иә, ҚР бойынша жеткіземіз, монтаж жасаймыз.

Иә, Kaspi бөліп төлеу қолжетімді.

Алматыда жеткізу — завтра. Қазақстанның басқа қалаларына СДЕК / Қазпошта арқылы 3–7 күн ішінде жеткіземіз.

Өздігінен алу пункті Алматыда: проспект Райымбека, 169а. Жұмыс уақыты: Пн–Пт 09:00–17:30.

Алматыда байланыс телефоны: +7 700 870 18 81. Тапсырыс беру, кеңес алу немесе сервистік сұрақтар бойынша қоңырау шалуыңызға болады.

Қатысты жабдық

Доставка по РКОт 1 дня, монтаж и подключение
Kaspi рассрочкаРассрочка без переплат
Гарантия и сервисОфициальная гарантия
Тест-драйвТестируйте перед покупкой