Технологическое и инженерное проектирование кухонь и цехов — от планировки до рабочих чертежей для проверяющих органов.
Создание любого профессионально организованного предприятия питания или торговли начинается с планирования и проектирования. Наш департамент проектирования работает с объектами различной сложности и специализации — от кофейни до фабрики-кухни.
Расстановка оборудования с учётом потоков сырья, персонала и посетителей.
Учитываем требования СЭС и пожарной безопасности на этапе чертежей.
Разделы по вентиляции, электрике, водоснабжению и канализации.
Наглядная модель цеха ещё до начала закупки и монтажа.
Точный перечень техники со сроками поставки и стоимостью.
Помогаем подготовить пакет документов для проверяющих органов.
Собираем данные: меню, площадь, посадочные места, бюджет проекта.
Расставляем оборудование и зонируем цех по СанПиН.
Прорабатываем вентиляцию, электрику и водоснабжение.
Передаём чертежи и ведём объект в статусе авторского надзора.
Расскажите о формате объекта и площади — подготовим планировку, инженерные разделы и смету на проектирование.
