Котлетоформовочный аппарат нужен для повторяемого размера и массы мясных, рыбных или овощных заготовок. Подбор начинается с рецептуры: плотная смесь и мягкая масса могут вести себя по-разному при заполнении формы и отделении готового изделия.
Проведите пробную формовку именно своего полуфабриката. Оцените края, одинаковость толщины и удобство переноса на лоток. Затем проверьте, успевает ли сотрудник подготавливать фарш и забирать изделия без накопления очереди. Важно заранее определить место для лотков и пищевой бумаги, а также порядок очистки контактных поверхностей после каждой рецептуры.В подразделе пока нет товарных карточек. Не считайте совместимость с любой рецептурой свойством всех формовочных аппаратов.
Как подобрать оборудование заготовочного цеха под меню
Для заказа укажите задачу, требования к модели и город назначения. Офисы в Алматы, Астане, Шымкенте и Актобе принимают обращения по подбору оборудования. Поставку в другие города Казахстана, наличие и срок согласуйте с менеджером. Условия доставки и контакты.
Сейчас в этом разделе нет опубликованных моделей. Уточните возможность подбора или посмотрите смежные разделы; наличие товара под заказ не гарантируется.
Коротко и по делу - что означают ключевые характеристики.
Это аппарат для автоматического формования котлет, биточков и полуфабрикатов одинаковой массы и формы из готового фарша в мясном цехе.
Для кафе и небольшого цеха подойдёт настольная модель, для столовой и мясокомбината - напольная повышенной производительности со сменными формами.
Актуальные цены смотрите в карточках товаров. Если цена не указана или требуется комплектация под проект, запросите коммерческое предложение. Перед заказом уточните стоимость выбранной модели, наличие и состав поставки.
Зависит от модели: настольные формуют сотни котлет в час, напольные - несколько тысяч штук в час со стабильной массой порции.
Возможность, стоимость и сроки доставки по Казахстану согласуйте по адресу и составу заказа. Монтаж, подключение, гарантийные условия и доступные способы оплаты, включая возможность рассрочки, уточняйте для выбранного товара до оформления заказа.
Указанный ориентир по доставке в Алматы: завтра. Точный срок, стоимость и способ доставки согласуйте с менеджером по адресу и составу заказа.
Пункт самовывоза в Алматы: проспект Райымбека, 169а. График работы: Пн–Пт 09:00–17:30.
Менеджер в Алматы: +7 700 870 18 81. Звоните по вопросам заказа, консультации и сервиса.
