Каталог · 2026

Шоковая заморозка и охлаждение Polair в Актобе

Найдено 1 товаров · в наличии и под заказ
Гид: как выбрать

Фильтры

Сбросить

Нужна помощь с выбором?

Консультант подберёт оборудование под ваш формат и бюджет.

Polair
от 1 265 600 ₸цена
1моделей в каталоге
1официальных брендов
с 2004на рынке HoReCa РК
Цены и наличие обновлены:

В магазине Торговый Дизайн представлен широкий выбор: Шоковая заморозка и охлаждение Polair в Актобе. Цены от 1 265 600 ₸. Все товары сертифицированы, действует официальная гарантия производителя.

Доставка по Казахстану

Транспортной компанией. Сроки уточняйте у менеджера.

Самовывоз и контакты

Пункт выдачи в Актобе: микрорайон Алтын Орда, 52г к1, 1 этаж. График работы: Пн–Пт 09:00–17:30. Телефон: +7 700 870 18 81.

Оплата и гарантия

Доступна рассрочка Kaspi 0-0-12. Оплата банковским переводом. Сервис-центр в Актобе: ремонт и замена в одном месте. Возврат в течение 14 дней по закону РК «О защите прав потребителей».

Покупка в Актобе: условия и контакты

  • Доставка: завтра
  • Самовывоз: микрорайон Алтын Орда, 52г к1, 1 этаж
  • График работы: Пн–Пт 09:00–17:30
  • Телефон: +7 700 870 18 81
Термины

Глоссарий: Шоковая заморозка и охлаждение

Коротко и по делу - что означают ключевые характеристики.

Шкаф шоковой заморозки (бласт-чиллер/фризер)
Аппарат шокового охлаждения или заморозки быстро отводит тепло от продукта. Доступные режимы, начальная и конечная температура, масса загрузки и длительность цикла указаны для конкретной модели и условий испытаний. Результат контролируют по температуре внутри продукта.
Шоковое охлаждение (chilling)
Шоковое охлаждение - быстрое снижение температуры продукта до заданного режима охлаждённого хранения. Допустимые время и температура определяются технологическим процессом; параметры паспортного теста не переносят автоматически на любую загрузку или рецептуру.
Шоковая заморозка (freezing)
Шоковая заморозка - быстрое снижение температуры до заданного значения внутри продукта. Скорость образования льда влияет на структуру, но не исключает потери влаги и не стерилизует продукт. Время, загрузку и последующее хранение задают по модели и проверенной технологии.
Игольчатый термощуп
Игольчатый термощуп - это датчик, вводимый в ядро продукта для контроля температуры в центре, а не воздуха в камере. Цикл завершается по достижении заданной температуры в ядре, что гарантирует точность процесса.
Производительность по циклу (кг)
Производительность за цикл - масса продукта, для которой изготовитель заявляет достижение заданной температуры за указанное время при определённых условиях. Для реальной загрузки учитывают начальную температуру, толщину порций, тару и размещение; универсального значения по HACCP нет.
Вместимость GN / число уровней
Вместимость GN - это количество гастроёмкостей или противней GN 1/1, помещающихся в камеру за цикл. Определяет, сколько продукции можно обработать одновременно.
Гид по выбору · 2026

Шоковая заморозка и охлаждение: как выбрать

TD
Торговый Дизайн Подбор профессионального оборудования

Частые вопросы

Аппарат шокового охлаждения или заморозки быстро снижает температуру продукта в пределах заявленного производителем цикла. Доступные режимы, начальная температура, допустимая масса партии и конечная температура зависят от модели и продукта. Процесс контролируют по температуре внутри продукта и технологической карте.

Шкаф рассчитан на загрузку уровнями GN и подходит для кухни ресторана и кондитерской, камера - на большие объёмы продукции на производстве.

Ориентируйтесь на производительность (кг за цикл), число уровней GN или объём, наличие режимов заморозки и охлаждения и игольчатого щупа контроля температуры.

Актуальные цены смотрите в карточках товаров. Если цена не указана или требуется комплектация под проект, запросите коммерческое предложение. Перед заказом уточните стоимость выбранной модели, наличие и состав поставки.

Возможность, стоимость и сроки доставки по Казахстану согласуйте по адресу и составу заказа. Монтаж, подключение, гарантийные условия и доступные способы оплаты, включая возможность рассрочки, уточняйте для выбранного товара до оформления заказа.

Указанный ориентир по доставке в Актобе: завтра. Точный срок, стоимость и способ доставки согласуйте с менеджером по адресу и составу заказа.

Пункт самовывоза в Актобе: микрорайон Алтын Орда, 52г к1, 1 этаж. График работы: Пн–Пт 09:00–17:30.

Менеджер в Актобе: +7 700 870 18 81. Звоните по вопросам заказа, консультации и сервиса.

Смежное оборудование

Охлаждаемые горки2 Саладеты и столы для пиццы1 Холодильные витрины6 Камеры1 Боннеты4 Лари8
Доставка по РКОт 1 дня, монтаж и подключение
Kaspi рассрочкаРассрочка без переплат
Гарантия и сервисОфициальная гарантия
УценкаТовары по сниженной цене