Предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.
Количество уровней 7
Способ образования пара бойлер
Расстояние между уровнями: 65 мм
Тип гастроемкости : GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Cook & Hold - приготовление и сохранение
Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
Шестизонный температурный щуп
Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
Характеристики
Категория для мотивацииC
Мощность10,9
Напряжение380
Страна производстваЧешская Республика
Длина933
Высота786
Тип питанияЭлектрическое
Наименование для сайтаПароконвектомат Retigo B611B VISION II
