Используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps (за исключением больших моделей и моделей с тележками) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Установка: напольный
Тип подключения к воде: проточный
Количество уровней: 6х2
Формат емкостей противень: 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 75 мм
Температурный режим: до 50 °С
