Овощерезка Airhot VC-300 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей и фруктов и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и пр. Корпус и бункер выполнены из алюминия, дно - из нержавеющей стали.
