Каталог · 2026

Расстоечные шкафы в Алматы

Найдено 7 товаров · в наличии и под заказ
Гид: как выбрать

Фильтры

Сбросить

Цена, ₸

Бренд

Наличие

Нужна помощь с выбором?

Инженер подберёт оборудование под ваш формат и бюджет.

от 420 000 ₸цена
7моделей в каталоге
1официальных брендов
с 2008на рынке HoReCa РК
Цены и наличие обновлены:

Расстоечные шкафы в Алматы

Расстоечный шкаф — это оборудование для расстойки теста, которое поддерживает заданную температуру и влажность, чтобы тесто подошло перед выпечкой. Расстоечная камера обязательна в пекарнях и кондитерских: правильная расстойка теста определяет объём и пышность готового хлеба. В каталоге {count} моделей брендов Unox и Abat, цены от {pmin} до {pmax} ₸.

Виды

  • напольные расстоечные шкафы на тележки;
  • настольные модели для печей;
  • шкафы с парогенератором и без;
  • расстоечные шкафы под конкретные печи (комплект печь+расстойка).

Как выбрать

  • число уровней/противней под объём выпечки;
  • наличие увлажнения и регулировки влажности;
  • диапазон температур и точность поддержания;
  • совместимость с вашей печью по габаритам.

Коротко

Расстоечный шкаф поддерживает тепло и влажность для подъёма теста перед выпечкой. Цены от {pmin} ₸.

Доставка и гарантия в Алматы

Доставка по Казахстану, монтаж и подключение, официальная гарантия. Рассрочка Kaspi рассрочка.

Покупка в Алматы — условия и контакты

  • Доставка: сегодня
  • Самовывоз: ул. Жамбыла, 163 · главный склад
  • График работы: Пн–Пт 09:00–18:00 · Сб 10:00–14:00
  • Телефон: +7 705 457 40 44
Термины

Глоссарий: Расстоечные шкафы

Коротко и по делу — что означают ключевые характеристики.

Контроль влажности
Контроль влажности — это поддержание заданной относительной влажности (обычно 70-85 %) внутри шкафа для правильной расстойки. Без увлажнения заготовки заветриваются и образуют корку, мешающую подъёму.
Диапазон температуры расстойки
Диапазон температуры — это рабочий интервал нагрева камеры (обычно 25-40 °C), при котором активно идёт брожение дрожжей. Точное поддержание температуры обеспечивает равномерный подъём теста.
Парогенератор / ванна испарения
Парогенератор — это узел увлажнения, испаряющий воду для создания влажной среды в камере. В простых шкафах его заменяет нагреваемая ванна-испаритель с водой.
Количество уровней / вместимость
Количество уровней — это число направляющих под противни или тележки и совместимый формат листов (600×400 мм или GN). Определяет, сколько заготовок можно расстаивать одновременно.
Расстоечно-печной агрегат (с программой охлаждения)
Расстоечно-печной агрегат — это шкаф с управляемым климатом, способный по таймеру переключать режимы (охлаждение, расстойка, нагрев) для отложенного старта выпечки. Позволяет к утру иметь готовые к печи заготовки.
Гид по выбору · 2026

Расстоечные шкафы — как выбрать

Частые вопросы

Расстоечный шкаф создаёт стабильную температуру и влажность для расстойки теста перед выпечкой, что обеспечивает пышность и объём хлеба.

Выбирайте по числу противней под объём выпечки и наличию увлажнения. Шкаф должен подходить к вашей печи по габаритам и числу уровней.

Цены — от 228 200 до 10 150 000 ₸. Зависит от вместимости, наличия парогенератора и бренда.

В каталоге представлены расстоечные шкафы Unox и Abat — всего 39 моделей.

Да, доставка по Казахстану с монтажом и официальной гарантией. Доступна рассрочка Kaspi рассрочка.

Доставка в Алматы — сегодня. В другие города Казахстана отправляем через СДЕК или Казпочту, срок 3–7 рабочих дней.

Пункт самовывоза в Алматы: ул. Жамбыла, 163 · главный склад. График работы: Пн–Пт 09:00–18:00 · Сб 10:00–14:00.

Менеджер в Алматы: +7 705 457 40 44. Звоните по вопросам заказа, консультации и сервиса.

Смежное оборудование

Доставка по РКОт 1 дня, монтаж и подключение
Kaspi рассрочкаРассрочка без переплат
Гарантия и сервисОфициальная гарантия
Тест-драйвТестируйте перед покупкой